foodcrazy

Amerikanska muffins med chokladfrosting

2 st ägg

1,5 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

100 g smör

2 dl rödmjölk

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

en nypa salt

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker tills det har blivit lagom poröst. Smält smöret och häll ner det och mjölken i äggsmeten. Blanda vetemjöl, bakpulver, bikarbonat och lite salt, häll sedan ner det i smeten.

Placera ut amerikanska muffinsformar på en plåt och fyll de med 2/3 smet.

Grädda i 20 minuter i ugnen.

100 g philadelphiaost

60 g smör

5 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

Ta fram philadelphian och smöret och låt ligga i rumstemperatur ett tag. När de har blivit mjukt vispa ner kakao, vaniljsocker och tillslut florsockret.

Stryk på frosting på muffinsen och dekorera efter smak.